不是什么心灵鸡汤，而是实实在在的炖草鸡汤。给诸位像我一样，从没下过厨的JJMM做个参考。说难不难，说不烦，那也是骗人。谁让自己嘴馋呐。
*准备工作之一：
在菜市场买好活鸡，去毛，切块后，拿回家。清水洗净，最后检查一遍有没有未拔干净的鸡毛，嘿嘿。注意，鸡皮一开始不要扔掉，放在汤里添油水。
如果你要吃鸡爪、鸡心、鸡肫或鸡肺这几个部位，洗干净后要用粗盐搓洗一遍，尤其是鸡肫。再放入清水，洗去粗盐，就好了。
*准备工作之二：
切数根长段的葱和几片姜，黄酒，盐，味精，少许糖，备用。另备葱花少许。
*准备工作之三：
可以准备一些黑木耳，或者其他菌菇类配菜。
*正式开工啦！
1.将鸡块、长段葱、姜片和黄酒一起放入锅中，加水至淹没所有鸡肉。放入黑木耳或者菌菇类配菜。

2.开大火，直至将水煮沸。调节至文火，慢炖。

3.约30分钟后，放入盐，味精，少许糖，调至合适自己的口味。拣出长段的葱和姜片，不要吃的碎鸡皮，撒上葱花。即可出锅。

4.如果喜欢加蔬菜的话，也可以在撒葱花之前，放入洗净的青菜等，不加锅盖，稍煮一会儿，再撒葱花就行了。

然后就敞开肚皮，大快朵颐罗～～～